Notre histoire

Abrité par un établissement faisant partie des institutions havraises des années 1970, le restaurant datant de 1940, Le Cardinal Renait : Après plusieurs mois de fermeture et une reprise, le Cardinal, boulevard de Strasbourg, mise sur le coup de jeune. Nouvelle décoration, nouvelle carte, l'adresse est bien connue pour bon nombre de Havrais à travers les décennies.

​Nos valeurs : Exigence, disponibilité, Rencontre.

La brasserie Le Cardinal est portée par Thibault Lecan ancien directeur de La Taverne Paillette, Jade Haloche, sa compagne ainsi que Vincent Haloche son père qui est chef de cuisine, ayant travaillé dans des maisons bourgeoises et ancien propriétaire du Cardinal de 1999 à 2005.